县内的经济作物，有油料、纤维、糖料、染料等种类。
油料作物
主要有花生、油菜籽、芝麻等。
花生 原为佐食物品，清末以来，为主要油料作物。民国时期的花生全是挖子花生，品种有番国子、贵州子。1954年引进珍珠豆，系扯子花生，产量高、易收获，60年代已普及。1964年引进狮头企、 一窝猴、伏花生等品种。1988年引进贵农5号、粤选58、37—2、汕油27、 汕油253等品种， 亩产可达150至200公斤，正逐步推广。历年种植面积在2万亩以上，1956年达4.4万亩，1990年为3.18万亩。
油菜 原名芸苔或胡菜，清乾隆《全州志》记为蔬菜，后作油脂原料。一向为本地品种，亩产60公斤以下； 70年代引进川油2号和胜利油菜，1986年引进杂交种秦油2号，亩产达103公斤，但生长期过长；1990年推广中油821，当年种植1万余亩，平均亩产144.49公斤，已成当家品种。播种面积、产量见表5～19。
芝麻 原名胡麻，清代为主要油料作物。民国29年(1940) 总产达6万余公斤。解放后，1956年种植多达1.4万余亩，70年代以后，种植逐渐减少，1990年仅种432亩。一向以庙头地区生产较多。