全州县方言情况较为复杂，但以全州镇口语为代表，属于湘方言系统中老湘语类的全州话可通行于全县。由于地理位置上的接近和移民等原因，县内部分乡、镇口语则与毗邻的灌阳、兴安二县及湖南省东安、零陵两县方言接近。永岁、文桥、庙头、黄沙河、枧塘、东山等乡(镇)汉族居民及县内一部分少数民族居民区还各有其内部通行的土语。本章只集中反映作为全县共同语的全州话的特色。
全县居民大部分于明、清两代迁自湘、赣二省，尤以湖南为最。故全州话在很大程度上保持湘语的特征。全州自明代洪武二十七年(1394年)由湖南永州府划归广西桂林府管辖后，全州话也在一定程度上受到了属于西南官话系统的桂林方言的影响。全州话的主要特点有：入声消失，古清入、浊入字分别归入今阴平、阳平；浊音明显，无唇齿音“f”和舌尖后音，不分尖团。此外，全州话还存在文白异读现象和连读变调。词汇、语法方面也有自己的一些特点。