龙水青豆属豆科草本植物，分五月、十月收割，主要集中在龙水同安、金田等村。该镇群众充分利用田埂等垄上种植，豆子粒大色青，蛋白质含量高，营养丰富，既可食用又可制作豆类食品。

年可种植两次，耐寒抗病能力强，产量高，易管理。年产50吨，价格3—4元/公斤