龙水乌鲤禾花鱼，属鲤科，乃全州特有品种，是鱼中精品，曾列为清朝年间朝廷贡品，素有“不吃龙水乌鲤禾花鱼就等于没到全州来”之说。  近年来经过县水产技术部门提纯复壮后，该鱼以体肥肉嫩、骨少肉多、味道鲜美、营养丰富而更受广大消费者的喜爱。

龙水镇是全州乌鲤禾花鱼的主要产地，该镇群众在稻田中放养乌鲤禾花鱼，年放养面积达3万亩，年可产鲜鱼450吨，肉质味道纯正，产品现已大批量远销广州、南宁、桂林等地，为群众致富增收的一条主要渠道。