在经营过程中，公司开办饼干加工厂和扶持发展甘蔗生产，以增加糖果、糕点、食品等商品的供应。1956年县商业局运用公私合营全县饼干厂的原厂房、原设备，以手工操作为主，组织接收加工糖果、糕点饼干、酱料。1962年糕点、饼干产量达10.2万公斤。1964年后，添置机械设备，增加加工人员，挖掘原有技术潜力，扩大加工能力。1970年生产糕点、饼干、糖果、 酱料、蜜饯等33.74万公斤。1972年在县城南端山坡上新建厂房，其操作由手工转向机械化、 半机械化。1985年加工、创新本地传统风味的糕点、糖果等品种100余个，总产达79.76万公斤。 产值由1966年的36万元增加到1985年的114.27万元。1990年该厂实行经营承包责任制。机械设备有饮料膨化机、饼干机、酥糖机、烤电炉等10台，生产量达25万公斤，产值91万元。
1969至1974年， 县糖业烟酒公司从恭城等地调进甘蔗种200万公斤，扶持贷款资金10余万元， 支持农村发展甘蔗生产。 这一时期内，年均种植面积4450亩，公司年均收购黄片糖3.5万公斤，缓解了当时食糖供应紧张的局面。
全州县烟草专卖公司，自1984年从县糖业烟酒公司分出后，主要经营烟草管理和卷烟批发。1985年购进卷烟11888大箱(每大箱为5小箱)，购进金额为390.7万元。销售10694大箱，金额为406.3万元。 1990年购进10799大箱， 金额为1289.9万元， 销售10625大箱，金额为1321.8万元。

全州县部分年份主要副食品(包括日用品)销售情况表
表13～6

附注：1.食糖、食盐、卷烟、酒、火柴数量摘自统计局资料；

2.奶粉、罐头、海水产品数量摘自商业志资料。
豆制品及蔬菜
包括豆制品、瓜类、蒜、青菜类等数十种。是县内人民主要蔬菜食品之一。
解放前夕， 县城有豆腐作坊19家，其中廖两合等3家精制的五香豆腐干，皮薄、柔软、芳香、透明，是筵席、送礼佳品，曾享誉县内、外。据民国38年(1949年)《全县年鉴》记载，年产五香豆腐干1000公斤。水豆腐、豆腐干，均由私营作坊生产销售。解放后，县城私营作坊于1954年组成东门、西门2个豆腐合作小组。1956年转为第一、第二两个豆腐生产合作社，从业人员77人。1974年组建全州食品厂至今。1968年至1983年，县粮食局每年分配黄豆指标给食品加工厂。城镇居民(包括国家机关职工)实行按月凭票(证)供应豆腐。1983年后，放开经营，豆腐制作厂、豆腐产量均增多，随行就市，市场供应充裕。