建仓储粮
历代皆有。 明洪武二年 (1369) ， 于州署创“长盈仓”，储粮赈灾。清康熙二十六年(1687)至雍正七年(1729)，先后建仓109间。乾隆时，州治有“常平仓”23座，积谷3万余石(每石60公斤计，下同) 。光绪二十二年(1896) ，知州洪杰，饬城厢民众捐谷至千石，始设“义仓”。同时农村也相继兴办，其中规模较大的如“同义义仓”(今文桥镇境)数十年积谷达两千余市担(每担50公斤计) ，33个自然村的1万余贫民可贷粮渡荒。民国18年(1929年)，各乡(镇)、村(街)都办起了“农仓”。抗日战争时期，田赋改征实物(稻谷)，各乡镇设“收纳仓”39座，储粮213.4万市斤；“集中仓”4座，储粮180万市斤。
1962年，毛泽东主席提出“备战备荒为人民”之后，各公社(区)丰收队在完成征、购任务和分足社员口粮之余， 大抓集体储粮。才湾公社红星生产队到1971年，集体储粮就达9.5万多公斤，人均268公斤.
仓库设施
解放初，利用祠堂庙宇储粮，随后建“棚仓”。到60年代初全部拆除，建“储备仓”。又依照苏联建“苏式仓”、“园筒仓”。“园筒仓”建于全州火车站直属粮库，面积1344平方米，由46个园筒组成，分四层安装机器，粮食进出全是机械化。60年代至70年代建“平顶仓” 、 “拱型仓”。这两类仓型造价低，密封条件好，利于保粮。同时又学习北方经验造“土园仓”，但不适宜本地区储粮，数年后被淘汰。建造最多的是“简易仓”，结构多种多样，砖墙瓦顶无天花板，地面沥青炒沙或沥青隔潮上铺青砖，造价低，但保粮条件不够理想。
至1990年止，县内粮食部门共有粮仓133座，面积79066平方米，仓容129115吨。其中储备仓61座， 容量53900吨；苏式仓11座，容量11200吨；拱型仓7座，容量7000吨；平顶仓14座，容量890吨；简易仓39座，容量47325吨；园筒仓1座，容量8800吨。
油脂储存
以往多用铁桶，木桶或大缸，但储量不多。1954年，实行油脂统购统销，上述装具不能满足需要。 1955年，在县直属仓库建“钢板油池”一座容量200吨。1965年，在永岁、朝南粮所建“土油池” 各一座，共容量22.50吨。但因渗漏，不久被淘汰。1972年后，仍建“钢板油池” 和“油罐”储油。到1990年，全县共建“钢板油池”10座，容量650吨；“油罐”14个，储量450吨。