东山瑶每逢良辰佳节或红白喜事，都有办酒席的习俗，平时亲朋好友往来也以酒相待。东山的酒席仪礼很讲究，第一是排位。婚礼酒分贵宾席和一般亲戚朋友席。客人论资入席就座时，以日出东边的第一席为贵宾席，席上坐的都是舅舅至亲的客人。陪酒人也坐这一席。等贵宾入席后，其他亲戚朋友方相继入席。客人就座，陪酒人就站起来主持宴仪。饮酒时，每人都端起酒杯往地下洒一两滴酒，以示敬祭祖先们，然后齐声说“喝”。东山瑶酒席上一般先喝水酒，后喝烧酒。敬酒一般由主人向客人敬，年轻的晚辈向老人敬，敬到者必须要喝，否则被认为是瞧不起对方。用菜，席上不管桌上菜多菜少，陪酒人叫声请用菜后，客人方能出手下筷夹菜。陪酒人的筷子点到桌上哪一道菜，客人就夹哪碗里的菜，每桌中间有一大碗四方肥肉，每人一块，一般只煮半熟，等到散席时，各人夹自前那块回家。如果在席上夹来就吃，被众人视为不懂规矩。其它主要仪礼社交有“打三朝”、“拜老同”等。