红油米粉是全州特有的民间风味小吃，自清代相沿，至今不衰。红油米粉是用新榨出的鲜细米粉，烫滚水热锅，加鲜肉骨汤，放油榨辣椒汁调味，再撒上葱花、芫荽。绿葱红油伴白丝、色香味俱全，油而不腻，爽口提神，为城镇居民早上称心的美食。