近日来，每逢二、五、八圩日，东山瑶族乡集市热闹非凡，外地老板在此争相抢购东山红辣椒，每公斤3.2元的红辣椒一大早就被抢购一空。据收购辣椒的唐老板说，他们在此收购已有２０多天，每逢东山圩日他们就开车进来收购，最多的一个圩日就收了４万多公斤，最多的一户一次就卖了３７６公斤，至今他们已在东山收了约２５万公斤的红辣椒。当笔者问及：外面的红辣椒每公斤２元就可以买到，为什么要跑到这么远的地方，以每公斤高出１.２元的价格购买时，唐老板说：“因为东山的红辣椒有独特的香辣味，桂林人特爱吃，再说这里因为特定的气候条件，种植出来的辣椒，皮厚肉脆，耐贮藏，久腌不空心，因此外卖价钱好，且运输又不易损坏，收购风险少．

近年来，该乡党委、政府积极引导农民走有特色上规模的种养之路，取得了很好的成效。但是，今年由于遭受严重旱灾，辣椒作为当地农民的支柱产业，产量受到影响/。该乡今年共种植红辣椒６０００多亩，近２０００亩因干旱而基本没有收成。黄龙村委小塘村村民黄云告诉笔者，他今年种了６亩多辣椒，产量仅是往年的一半左右，这些收成大都是我们用抽水机或挑水浇灌出来的，真是不容易啊！”尽由于今年的东山红辣椒产量减少、品质更优，因而比往年更加抢手。